绿豆汤这样做,清热解毒又消暑!
炎炎夏日,一杯清热解毒、消暑止渴的绿豆汤是多少人心头的慰藉。今天,“煮妇”小编就要为你揭秘绿豆汤的独家做法和步骤,让你在家轻松熬制出一锅清热解毒、消暑止渴的绿豆汤!
一、选材
1.
挑选绿豆时,要选颗粒饱满、颜色鲜绿、无虫害的绿豆。绿豆的品质好坏直接影响到绿豆汤的口感和功效。
2.
水也要选择水质清澈、口感适中的自来水,避免使用泉水、井水等矿物质含量较高的水,以免影响绿豆汤的口感。
二、绿豆汤的做法
1.
将绿豆洗净,放入碗中,加入适量的水,浸泡 30 分钟至 1 小时,使绿豆充分吸水膨胀。
2.
将浸泡好的绿豆捞出,放入锅中,加入适量的水(约是绿豆的 10 倍),大火烧开。这时可以用筷子轻轻翻动绿豆,使其受热均匀。
3.
待绿豆煮沸后,转小火慢慢熬煮,期间可适量加水,保持绿豆汤的浓度。煮沸后,可根据个人口味加入适量的冰糖,继续熬煮至冰糖融化即可。
4.
绿豆汤煮好后,关火,让它自然冷却至室温。冷却后的绿豆汤更具消暑止渴的效果。
三、喝绿豆汤的注意事项
1.
绿豆性寒,体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多吃。
2.
绿豆汤不宜与药物同服,以免降低药物的疗效。
3.
喝绿豆汤时,不宜过量添加糖分,以免影响身体健康。
4.
绿豆汤最好当天熬制,当天饮用,避免隔夜饮用对身体造成不适。
炎炎夏日,来上一碗清热解毒、消暑止渴的绿豆汤,真是再惬意不过的事了。赶紧动手试试吧!
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